科學(xué)家通過對比辣椒和其近親植物的基因組，在兩種植物中都發(fā)現(xiàn)了可產(chǎn)生刺激性辣椒素的基因。番茄中含有該基因的4種無功能副本，ELISA試劑盒辣椒中則有7種無功能副本和1種可起作用的該基因副本。研究團(tuán)隊(duì)將報(bào)告在線發(fā)表于1月19日的《自然—遺傳學(xué)》上。
辣椒是種植范圍zui廣的香料作物之一，在許多藥物、化妝品和食物中都扮演著重要角色。人們都了解該作物中所謂的辣椒素可以起到香料的作用，ELISA試劑盒不過至今與辣椒的辛辣有關(guān)的基因還是未知。zui近，一個(gè)科學(xué)家團(tuán)隊(duì)完成了針對辣椒的高質(zhì)量參照基因組測序。
研究人員認(rèn)為，辣椒中產(chǎn)生辣椒素的基因出現(xiàn)于DNA復(fù)制中的5次突變之后，zui終的一次突變產(chǎn)生了可起作用的基因副本。ELISA試劑盒這種令嘴巴有灼燒感的化學(xué)物質(zhì)也許在幾百萬年前可以保護(hù)基因突變后的辣椒種子不被植食動物吃掉，從而使突變植株產(chǎn)生生殖優(yōu)勢，得以傳播。
研究團(tuán)隊(duì)稱，這一發(fā)現(xiàn)可能有助于育種者提高辣椒的辣度、營養(yǎng)和藥用價(jià)值。一名研究人員甚至表示，遺傳學(xué)家可以激活番茄的其中一個(gè)休眠基因，從而優(yōu)化生產(chǎn)，并產(chǎn)生一種可以制作現(xiàn)成辣調(diào)味汁的植物。
上海通蔚生物科技有限公司
地址：上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)環(huán)東一路65弄2號3463室
主營產(chǎn)品：酶聯(lián)免疫試劑盒，食品農(nóng)殘檢測，細(xì)胞系，培養(yǎng)基，胎牛血清
©2019 版權(quán)所有：上海通蔚生物科技有限公司 備案號：滬ICP備14033764號-3 總訪問量：1283755 站點(diǎn)地圖 技術(shù)支持：環(huán)保在線 管理登陸